বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। দেশের কম-বেশি সব স্থানেই কাঁঠাল পাওয়া যায়। গরম পড়তেই ফলের বাজারে অন্যতম আকর্ষণ হয়ে উঠে কাঁঠাল। প্রোটিন, ভিটামিন ও পটাসিয়ামসমৃদ্ধ এই ফল গরমে শরীর সুস্থ রাখার একেবারে আদর্শ ফল।
কাঁঠাল একটি স্বীকৃত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল। এটি একটি সুস্বাদু মিষ্টি ফল। এর আকার, আকৃতি ও সুস্বাদু গন্ধের জন্য অনেক সুপরিচিত। শুধু কাঁঠালই নয়, কাঁঠালের বিচিও খাওয়া হয়। এটিও বেশ উপকারী।
সুস্বাদু ও সুমিষ্ট এই ফল নানাভাবে আমাদের উপকার করে থাকে। আসুন কাঁঠালের কী কী উপকারিতা আছে তা জেনে নেয়া যাক -
- ডায়াবেটিস বেড়ে যাওয়ার ভয় নেই- কাঁঠাল বেশ মিষ্টি স্বাদের হয়। অনেকের ধারণা মিষ্টি স্বাদের এই ফল খেলে ডায়াবেটিস বেড়ে যেতে পারে। তবে চিকিৎসকরা বলছেন ভিন্ন কথা। কাঁঠাল খেলে ডায়াবেটিস বেড়ে যাওয়ার তেমন সম্ভাবনা নেই। তবে অবশ্যই পরিমিত খেতে হবে।
- লোহিত রক্তকণিকা বাড়ায়- লোহিত রক্তকণিকার অভাবে দেখা দিতে পারে রক্তস্বল্পতা। এই রোগের হাত ধরে দেখা দিতে পারে আরও অনেক রোগ। কাঁঠালে থাকে আয়রন। এই উপাদান রক্তে লোহিত রক্তকণিকার পরিমাণ বাড়ায়।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়- বর্তমানে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো আমাদের অন্যতম চ্যালেঞ্জ। এই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর ক্ষেত্রে কাজ করতে পারে কাঁঠাল। এটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। কাঁঠালে আছে প্রচুর ভিটামিন সি। তাই কাঁঠাল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে দ্রুত। এটি ক্যান্সার ও টিউমারের বিরুদ্ধেও প্রতিরোধ গড়ে তোলে।
- কোলেস্টরলমুক্ত- কাঁঠালে আছে ভিটামিন ‘বি৬’। উপকারী এই উপাদান ছাড়াও এতে পাওয়া যায় প্রচুর ক্যালোরি। তবে এতে কোনো রকম কোলেস্টেরল নেই।
- ত্বক উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে- ত্বক উজ্জ্বল রাখতে চাইলে কেবল বাইরে থেকে যত্ন নেয়াই যথেষ্ট নয়। বরং খেয়াল রাখতে হয় খাবারের দিকেও। নিয়মিত কাঁঠাল খেলে ত্বক দ্রুত উজ্জ্বল হবে। কারণ এই ফলে আছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
- চোখ ভালো রাখে- চোখের যত্ন নেওয়া জরুরি। কারণ আমাদের অবহেলা বা অযত্নের কারণে কমতে থাকে দৃষ্টিশক্তি। আপনার দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে কাজ করবে কাঁঠাল। এই ফলে বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ আছে প্রচুর। চোখ ভালো রাখার জন্য এই দুই উপাদান অপরিহার্য।
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য খাবারের ক্ষেত্রে সচেতন হতে হবে। এক্ষেত্রে কাঁঠাল রাখতে পারেন খাবারের তালিকায়। এই ফলে থাকে সোডিয়াম ও পটাসিয়াম যা শরীরের ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্সকে ঠিক রাখে। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং সেইসঙ্গে ভালো থাকে হার্টও।
- পাইলস ও ক্যানসার থেকে দূরে রাখে- পাইলসের কষ্ট ভুক্তভোগী মাত্রই জানেন। আপনাকে এই যন্ত্রণা থেকে মুক্তি দিতে পারে কাঁঠাল। নিয়মিত কাঁঠাল খেলে দূর হয় কোষ্ঠকাঠিন্য। ফলে পাইলস বাড়তে পারে না। সেইসঙ্গে কাঁঠাল খেলে কমে কোলন ক্যানসারের মতো মারণব্যাধির ভয়ও।
- হজমশক্তি বাড়ায়- আমাদের শরীর সুস্থ রাখার জন্য হজমশক্তি ভালো থাকা জরুরি। কাঁঠালে আছে পর্যাপ্ত ফাইবার। তাই এই ফল খেলে হজমশক্তি ভালো থাকে এবং সহজেই পেট পরিষ্কার হয়।
আরও পড়ুন-
দেশের ১০ জনপ্রিয় আমের আদ্যপান্ত
খেজুর খেলে কী হয় জানেন?
গরমে সুস্থ থাকতে যেসব খাবার খাবেন
