বিশ্বজুড়ে ক্রমেই জোরাল থাবা বসাচ্ছে ডায়াবেটিস। এখন প্রায় প্রতি পাড়ার সব বাড়িতেই একজন করে ডায়াবেটিস আক্রান্তের খোঁজ পাওয়া যায়। গরম পড়লে অতিরিক্ত তৃষ্ণা পাওয়া, তুলনায় বেশি পরিমাণে প্রস্রাব হওয়ার মত সমস্যাও বাড়ে ডায়াবেটিসের রোগীদের। লোভে পড়ে তারা ঠান্ডা পানীয়, কোল্ড ড্রিংক, মিল্কশেক এসব বেশি পরিমাণে খেলে রক্তশর্করা বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
তবে যে সব খাবারের মধ্যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম সেই সব খাবারই কিন্তু রাখা উচিত প্রতিদিনকারের মেনুতে। গরমকালে শরীর হাইড্রেট রাখতে প্রচুর পরিমাণ পানি তো খেতেই হবে পাশাপাশি এই সব খাবারও খান যাতে রক্ত শর্করা থাকে নিয়ন্ত্রণে। আর তাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে প্রথমেই মিষ্টি যে কোনও পানীয় বাদ রাখতে হবে। চিনি বা ক্যালোরি যুক্ত খাবার একেবারেই খাওয়া চলবে না। কারণ বেশি মিষ্টি জাতীয় পানীয় খেলে সুগার বাড়বে হুড়মুড়িয়ে।
পুষ্টিবিদরা উপদেশ, গরমকালে ঘরে ঘরে লবণ-চিনির শরবত, লেবুর শরবত এসব থাকেই। ডায়াবেটিসের রোগী হলে লেবু আর লবণ দিয়ে শরবত বানিয়ে খেতে হবে। চিনি কিন্তু মেশানো যাবে না।
তরমুজের জুস, মিক্সড ফ্রুটের জুস খুব ভাল। তবে এতে চিনি একদম মেশানো যাবে না। প্রয়োজনে সবজির রস খান। একটা বোতলের মধ্যে চিয়া সিড, শসা, লেবু স্লাইস করে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ৫ ঘন্টা রেখে তারপর খান।
ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য খুব ভাল হল ডাবের পানি। প্রতিদিন একটা করে ডাব খেতে পারলে খুবই ভাল। ডাবের পানিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম সেই সঙ্গে চিনিও প্রায় থাকে না বললেই চলে। ফলে ব্লাড সুগার থাকে নিয়ন্ত্রণে।
বাটারমিল্ক গরমের দিনে খুব ভাল আর পেটের জন্যেও কিন্তু তা খুব উপকারী। এই বাটার মিল্ক আসলে প্রোবায়োটিক। যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে রক্তচাপ আর কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এই পানীয় সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে তাই খুবই ভাল।
