প্রচণ্ড গরমের মধ্যে ইফতারে পোড়া আমের শরবত কিছুটা হলেও এনে দিতে পারে স্বস্তি। এতে গরম যেমন কমবে পাশাপাশি হবে তৃষ্ঞা নিবারণ। আম যেহেতু প্রায় সবারই পছন্দের ফল তাই আপনাদের জন্য আজ রইলো পোড়া আমের শরবত রেসিপি।
চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন পোড়া আমের শরবত। আম পুড়িয়ে এই শরবত বানানো হয় বলে এর নাম দেয়া হয়েছে পোড়া আমের শরবত।
উপকরণঃ (দু গ্লাস শরবতের জন্য)
কাঁচা আম ২টা
পরিমাণমত চিনি
বিট লবণ
কাঁচা মরিচ
বরফকুচি
বানানোর পদ্ধতিঃ
প্রথমে দুটি আম খোসা সহ পুড়িয়ে নিন। তারপর ঠাণ্ডা হলে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। দেখবেন আমের ভেতরটা নরম হয়ে গেছে। এবার একটি বাটিতে পরিমাণমত চিনি, বিটলবণ, মরিচ নিন। আমের সাথে সব ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রাখুন। ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন সব এক সাথে। বরফকুচি দিয়ে ব্লেন্ড করতে পারেন বা পরিবেশনের সময় উপরে বরফকুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।
ইফতারে পরিবেশন করুন মজাদার এই টক ঝাল মিষ্টি শরবত
