কলা খেতে সবসময় ভালোলাগে না সবার। কিন্তু এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেলের পাশাপাশি অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের কলা খাওয়াতে গেলে বেগ পেতে হয় বেশ। আর তাই কলা দিয়ে ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক বিকেলের নাস্তা। এতে যেমন ক্ষুধা মিটবে। পাশাপাশি পুষ্টির চাহিদাও পূরণ হবে।
চলুন দেখে নেই কী কী লাগবে এই কলার বড়া বানাতে
কলা: ৩টি
দুধ: আধা কাপ
ময়দা: ২ কাপ
ডিম: ২টি
মাখন: ২০ গ্রাম
বেকিং পাউডার: ছোট চামচের দুই চামচ
লবণ, দারচিনি গুঁড়ো- পরিমাণ মতো
চিনি: ৩০ গ্রাম
১। কলাগুলো খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে চটকে মেখে নিন।
২। মেখে রাখা কলায় দিন দিন দুধ, ডিম ও মাখন।
৩। অপর একটি পাত্রে মিশিয়ে নিন ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ ও দারচিনি গুঁড়ো।
৪। এ বার দু'টি মিশ্রণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে ছোট ছোট বড়ার আকার দিন।
৫। কড়াই, তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে একটি একটি করে ছেড়ে দিন ফুটন্ত তেলে।
৬। বড়াগুলি লালচে বাদামি হয়ে এলে তুলে নিয়ে টিস্যু পেপারে রেখে উপর থেকে চিনি বা চিনির গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মুখরোচক কলার বড়া।
